13 einfache Alternativen für Käsetücher

Ganz gleich, ob Sie eine Portion hausgemachten Frischkäse zubereiten oder Ihre Suppe mit Hilfe eines Gewürzsäckchens eine feine Verfeinerung gebrauchen könnte, ein Käsetuch ist praktisch. Der leichte, gazeartige Stoff wurde ursprünglich zum Abtropfen von Milchquark bei der Käseherstellung entwickelt. Trotz seines Namens ist Käsetuch nicht nur bei der Käseherstellung nützlich, sondern auch nützlich. Manche Leute verwenden es, um die Nussmilch abzuseihen, während andere ihre Obstkuchen damit einwickeln, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Aber selbst wenn Sie noch nie Käse, Nussmilch oder Obstkuchen gemacht haben, ist es großartig, es zur Hand zu haben.

Seihtuch ist eines dieser multifunktionalen Utensilien, die man gerne dabei hat, wenn man gerne kocht. Für die meisten von uns ist es jedoch nicht unbedingt etwas, das man jede Woche auf die Einkaufsliste setzt. Wenn Ihnen gerade aufgefallen ist, dass Ihr Vorrat an Käsetüchern aufgebraucht ist, oder Sie ein Rezept befolgen, das dies verlangt, Sie aber bisher keinen Bedarf dafür festgestellt haben, gibt es zahlreiche Ersatzstoffe (ob küchentechnisch oder nicht), die Sie herstellen können an seiner Stelle verwenden. Vom Sieben heißer Brühe bis zum Bestäuben von hübschem Gebäck – in Ihrem Zuhause ist etwas versteckt, das Sie anstelle des praktischen Tuchs verwenden können.

Neben der Herstellung von Käse ist Käsetuch vor allem für seine Fähigkeit bekannt, Flüssigkeiten abzusieben und dabei kleinste Partikel zu entfernen. Wenn Sie große Mengen Speck zubereiten und das wertvolle Fett zum Kochen behalten möchten (keine Sorge, wir machen das Gleiche), entfernt ein Käsetuch auf magische Weise kleine Stückchen davon. Es ist auch genau das Werkzeug, das Sie brauchen, um Quark aus hausgemachtem Joghurt oder Kerne aus Marmeladen und Gelees zu entfernen.

Wenn Sie kein nützliches Tuch zur Hand haben, macht es keinen Spaß, wenn Sie ein Werkzeug benötigen, um feine Flecken von dem, was Sie herstellen, zu entfernen. Hier kommt ein feinmaschiges Sieb ins Spiel. Im Wesentlichen handelt es sich bei diesem Siebtyp um eine schalenförmige Metallversion eines Seihtuchs. Er ist mit einem feinmaschigen Draht ausgestattet, um sehr kleine Partikel aus der Flüssigkeit zu entfernen. Sie können es auch zum Sieben von Pulverzutaten verwenden, sodass diese für die Konditorei leicht und luftig bleiben.

Andererseits eignet sich ein Sieb hervorragend zum Sieben von Nudeln oder zum Waschen von Lebensmitteln, aber seine größeren Löcher fangen kleine Essensreste nicht auf. Es ist notwendig, sowohl ein Sieb als auch ein Sieb in Ihrer Küche zu haben, da beide unterschiedliche Zwecke erfüllen.

Wenn Sie sich entschieden haben, Ihre Kochkünste zu verbessern und sich in der Käseherstellung zu versuchen, benötigen Sie auf jeden Fall ein Käsetuch (oder etwas Ähnliches), um die Arbeit zu erledigen. Glücklicherweise besteht eine gute Chance, dass Sie stattdessen ein paar Geschirrtücher haben, die funktionieren könnten.

Zunächst sollten Sie wissen, dass nicht alle Handtücher gleich sind. Einige Geschirrtücher bestehen aus einem Material namens Frottee, das mit mehreren engmaschigen Schlaufen versehen ist und sich hervorragend zum Aufsaugen von Wasser eignet. Andere Arten von Küchentüchern, wie Geschirrtücher und Mehlsackhandtücher, bestehen aus dünner Baumwolle oder Leinen und erzeugen im Gegensatz zu Frottee keine Flusen (laut Cotton Creations).

Wenn Sie dünne Geschirrtücher oder fusselfreie Geschirrtücher haben, dann haben Sie genau das, was Sie brauchen, um eine Portion hausgemachten Ricotta-Käse oder einen anderen Weichkäse zuzubereiten. Nachdem Sie Ihre Milch erhitzt und Essig oder Zitronensaft hinzugefügt haben, beginnt sie zu gerinnen und Klümpchen zu bilden. Das Geschirrtuch hilft perfekt dabei, die Flüssigkeit abzulassen und die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, ein weißes Handtuch ohne künstliche Farbstoffe zu wählen, um eine versehentliche Verfärbung Ihres Käses zu vermeiden.

Wenn Sie sich fragen, warum jemand auf die Idee kommt, sich zum Kochen ein T-Shirt zu schnappen, können wir Ihnen das nicht verübeln. Für manche mag es etwas seltsam erscheinen, aber ob Sie es glauben oder nicht, die Verwendung eines sauberen T-Shirts wirkt wahre Wunder anstelle eines Käsetuchs. Ähnlich wie Geschirrtücher aus Leinen oder Baumwolle sind Baumwoll-T-Shirts atmungsaktiv genug, um den Käsebruch bei der Käsezubereitung von Grund auf zu entlasten, aber das ist noch nicht alles.

In einer Folge von „Today“ im November 2021 verriet Starköchin Martha Stewart, dass jeder ein T-Shirt für seinen Thanksgiving-Truthahn verwenden könnte. Stewart teilte ihr Rezept für einen Truthahnbraten mit, bei dem der Truthahn mit Wein und einem mit Butter getränkten Käsetuch abgedeckt werden muss. Das Käsetuch verhindert, dass der Truthahn zu schnell braun wird und sorgt dafür, dass er beim Braten feucht bleibt.

Wenn Sie kein Käsetuch haben, empfiehlt Stewart, stattdessen ein sauberes T-Shirt zu verwenden: „... das in Butter und Weißwein einweichen und es dann über den Vogel legen.“ Abgesehen von einem großartigen Thanksgiving-Dinner-Hack können Sie diesen raffinierten Trick nutzen, um Gäste mit anderen Rezepten wie Brathähnchen oder Wachteln zu beeindrucken, die aufgrund ihres mageren Fleisches zum Austrocknen neigen.

Feinmaschige Beutel sind ein fantastischer Ersatz für Käsetücher in Rezepten, bei denen eine angereicherte Flüssigkeit benötigt wird, um Ihrem Gericht Geschmack zu verleihen. Wenn Sie beispielsweise nach einer Möglichkeit suchen, ein leckeres Fischessen zu genießen, das nicht so viele Kalorien wie panierte oder frittierte Versionen enthält, kann Pochieren eine gute Option sein. Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren, und durch Pochieren oder Dämpfen können diese wertvollen Fettsäuren erhalten bleiben (über Healthline). Auch wenn es uns wichtig ist, gesund zu bleiben, ist es auch wichtig, dass das, was Sie essen, gut schmeckt.

Um Ihren pochierten Fisch noch köstlicher zu machen, versuchen Sie es mit einer aromatischen Flüssigkeit wie etwas Brühe. Verstärken Sie den Geschmack noch weiter mit Hilfe eines schnellen, provisorischen Beutels, gefüllt mit frischen Dillwedeln, Pfefferkörnern und zitronigen Zitronenschalen. Geben Sie einfach ein paar ausgewählte Aromen in einen sauberen, feinmaschigen Beutel und werfen Sie ihn in den Topf.

Sie können sogar ein spontanes Tütchen zu einem einzigartigen Abendessen wie Muschel-Escabeche hinzufügen, bei dem der zusätzliche Geschmack durch ein Bündel Kräuter und Gewürze ergänzt wird. Wenn Sie einen feinmaschigen Beutel als Beutel verwenden, achten Sie darauf, dass der Beutel aus einem hitzebeständigen Material wie Baumwolle besteht. Einige wiederverwendbare Beutel bestehen aus Kunststoff, der bei starker Hitze schmelzen kann.

Nussmilchbeutel werden oft aus Käsetuchmaterial hergestellt und sind daher im Notfall ein perfekter Ersatz für Käsetuch. Wenn Sie schon immer eine selbstgemachte Portion Pflanzenmilch wie Mandelmilch herstellen wollten, benötigen Sie nur zwei Zutaten: Wasser und rohe Mandeln.

Nachdem Sie beide Zutaten eingeweicht und vermengt und anschließend das Fruchtfleisch abgesiebt haben, haben Sie eine köstliche Portion milchfreie Milch vor sich. Die Nussmilchbeutel verhindern, dass das Fruchtfleisch in die Milch gelangt, aber werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg – legen Sie es beiseite und verarbeiten Sie es stattdessen zu Mandelmehl.

Die Verwendung von Nussmilchbeuteln zur Herstellung von Nussmilch ist ein wenig naheliegend, daher der Name, aber es gibt noch mehrere andere Verwendungsmöglichkeiten, wenn Sie kein Käsetuch zur Hand haben. Nutzen Sie die Beutel zum Beispiel zum Ablassen von Wasser bei der Käseherstellung. Nussbeutel sind auch nützlich, wenn Sie das Maximum an Saft aus einer Zitrone herausholen möchten: Stellen Sie Ihre Zitrone zunächst in die Mikrowelle, schneiden Sie sie in zwei Hälften, legen Sie sie in einen Nussmilchbeutel und drücken Sie sie aus. Die Mikrowelle hilft beim Extrahieren von Zitrussaft, während der Beutel verhindert, dass Fruchtfleisch und Kerne in Ihr Gericht gelangen.

Es besteht eine gute Chance, dass Sie irgendwo im Haus eine Rolle Papierhandtücher haben. In manchen Fällen sind Einweg-Papierhandtücher eine gute Alternative zu Käsetüchern, es gibt jedoch einige Einschränkungen.

Papierhandtücher sind nicht so haltbar wie wiederverwendbare Baumwollhandtücher, daher funktioniert es nicht so gut, sie zum Herausdrücken von Flüssigkeiten beim Abseihen zu verwenden. Wenn Sie sie jedoch zum Abtropfen von Flüssigkeit mithilfe der Schwerkraft verwenden möchten, sind Papierhandtücher ein guter Ersatz. Berücksichtigen Sie nur die zusätzliche Flüssigkeitsaufnahme, die Papiertücher aus Ihrem Geschirr ziehen.

Wenn Sie sich das nächste Mal dazu entschließen, eine hausgemachte Brühe oder Brühe zuzubereiten, sollten Sie darüber nachdenken, ein mit Papiertüchern ausgelegtes Sieb zu verwenden, um das Gemüse, die Knochen oder das Fleisch herauszusieben. Diese Papiertücher helfen dabei, eine kristallklare Brühe zu erzeugen, aber Sie werden mit Sicherheit etwas von dieser kostbaren Flüssigkeit an Ihre Handtücher verlieren.

Das Fazit ist, dass Papierhandtücher großartig sind, wenn Sie nichts anderes für die Arbeit finden, vor allem weil sie leicht zugänglich sind. Stellen Sie sicher, dass Sie für die Arbeit eine qualitativ hochwertige Marke verwenden, da billigere Optionen möglicherweise versagen.

Kaffeefilter sind vor allem zum Filtern von Kaffeesatz bekannt, aber diese kostengünstigen und weit verbreiteten Werkzeuge eignen sich für viele Zwecke hervorragend. Selbstverständlich filtern sie Flüssigkeiten mühelos ab und da sie fusselfrei sind, wischen sie auch Fenster ab, ohne lästige Streifen zu hinterlassen. Viele Menschen verwenden sie gerne, um Spritzer zu vermeiden, Speckfett aufzusaugen und sogar Fett abzuschöpfen. Der Punkt ist, dass Sie mit zusätzlichen Kaffeefiltern viel machen können.

Wenn Sie diese Option anstelle eines Käsetuchs verwenden, eignet es sich zum Bündeln von Kräutern zum Würzen von Brühen, Suppen und Saucen. Ansonsten eignen sich auch Kaffeefilter hervorragend zum Sieben. Denken Sie daran, dass der Siebvorgang länger dauert als bei der Verwendung eines Seihtuchs, da das Material des Kaffeefilters so eng gewebt ist. Gießen Sie den Kaffee daher langsam und gleichmäßig ein, um ein Überlaufen zu vermeiden.

Eine unserer Lieblingsmethoden, Kaffeefilter als Käsetuchersatz zu verwenden, ist die Herstellung von Ghee, einem ketofreundlichen Ersatz für Butter. Wenn Sie Ghee zu Hause zubereiten möchten, sollten Sie es durch einen Kaffeefilter abseihen, bevor Sie es in einem lebensmittelechten Behälter aufbewahren.

Musselin ist ein gewebter Baumwollstoff, der in verschiedenen Qualitäten erhältlich ist (nach Britannica). Das leichte Material ist vor allem für die Herstellung weicher Decken zum Wickeln von Kleinkindern bekannt, aber auch andere Arten werden für Reinigungszwecke hergestellt. Einige Arten von Musselin ähneln Käsetüchern und können in der Küche für mehrere Zwecke verwendet werden. Es eignet sich perfekt für die Käseherstellung, da es sich dank der feinen Naht wunderbar formen lässt.

Eine der wertvollsten Möglichkeiten, Musselin zu verwenden, sind Obstkuchen rund um die Feiertage. Der dichte Kuchen, der in den letzten Jahrzehnten irgendwie zum Gegenstand von Witzen wurde, sollte reichhaltig, aromatisch und – was am wichtigsten ist – saftig sein. Leider werden bei der Zubereitung von Obstkuchen oft Fehler gemacht, die dazu führen, dass er wie trockener, schwerer Backstein schmeckt. Einer der Übeltäter eines trockenen Obstkuchens ist das Versäumnis, ihn zu „füttern“. Obstkuchen zu füttern bedeutet, Löcher zu stechen, Alkohol wie Brandy oder Cognac über den Kuchen zu träufeln und ihn dann mit Käsetuch und Plastikfolie einzuwickeln. Bei diesem Prozess geht es vor allem darum, die lebenswichtige Feuchtigkeit zu bewahren, und Musselin ist ein fantastischer Ersatz, wenn Sie kein Käsetuch haben.

Abgesehen von Obstkuchen eignet sich auch eine saubere Musselindecke zum Einwickeln von Dry-Aged-Steaks. Typischerweise werden trocken gereifte Steaks mit einem Käsetuch umhüllt und dann für eine bestimmte Zeit in den Kühlschrank gestellt, um dort zu reifen, bevor sie geschnitten und gegrillt werden (über MasterClass). Durch den Alterungsprozess entsteht ein Qualitätssteak, für das die Leute viel Geld bezahlen.

Ein Paar Strumpfhosen oder Feinstrumpfhosen sind sowohl preiswert als auch überall erhältlich. Vielleicht haben Sie gerade sogar ein neues Paar in Ihrer Kommodenschublade. Abgesehen davon, dass sie Ihre Beine bedecken und ein modisches Statement abgeben, können diese Nylons auch in der Küche einen guten Eindruck machen.

Wenn Ihr Rezept das Bestäuben von Gebäck mit Kakaopulver oder Puderzucker vorsieht, werden Sie froh sein zu wissen, dass Käsetuch nicht das einzige Hilfsmittel ist, um diese Arbeit zu erledigen. Schneiden Sie stattdessen den Fuß Ihrer Strumpfhose ab, füllen Sie ihn mit dem Pulver Ihrer Wahl und klopfen Sie ihn auf den Teig. Beobachten Sie, wie winzige Partikel über Ihr Gebäck fallen und für einen wunderschönen letzten Schliff sorgen.

Die gleiche Methode wirkt Wunder für jeden Kuchendekorations-Enthusiasten, der noch keine Erfahrung mit Fondant hat. Füllen Sie den Strumpfhosenfuß statt mit Kakaopulver oder Puderzucker mit Maisstärke und binden Sie ihn anschließend mit einem Knoten fest. Verwenden Sie es zum Pudern von Oberflächen, während Sie Farben einkneten oder den Fondant ausrollen.

Wenn Sie die Idee, Strumpfhosen als Käsetuchersatz zu verwenden, für seltsam hielten, scheint ein anderer lustiger Fußbekleidungstausch genau das Richtige zu sein: Socken! Bevor Sie erfahren, wie kuschelige Fußwärmer in der Küche hilfreich sein können, sollten Sie einige Dinge wissen.

Wie bei allem anderen, mit dem Sie kochen möchten, möchten Sie sicherstellen, dass Sie mit frisch gereinigten (oder sogar brandneuen) Socken arbeiten. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie sich dünne, luftige Socken schnappen, insbesondere wenn Sie diese zum Krafttraining verwenden möchten – und ja, dafür eignen sie sich hervorragend!

Käsetuch wird nicht nur zum Kochen verwendet; Viele Leute lieben es auch zum Reinigen (laut Chicago Tribune). Die fusselfreie Konstruktion macht Käsetuch zu einem hervorragenden Stoff zum Abwischen von Fenstern, während die Kreppstruktur perfekt zum Auffangen von Staub geeignet ist. Wenn Sie normalerweise ein Käsetuch als Putzlappen verwenden, Sie aber frisch draußen sind, suchen Sie nach nicht passenden Socken, um die Arbeit zu erledigen. Sie eignen sich hervorragend zum Staubwischen im Haus und zum Reinigen von Oberflächen.

Medizinische Gaze und Mulltücher sehen nahezu identisch aus, sodass sich das Material im Notfall hervorragend als Ersatz eignet. Ganz gleich, ob Sie einen Erste-Hilfe-Kasten in Ihrem Badezimmer oder Auto haben, die Chancen stehen gut, dass er komplett mit einer steril verpackten Rolle geliefert wird. Gaze ist dünner und „lockerer gewebt“ als Käsetuch. Wenn Sie sie also in der Küche verwenden möchten, müssen Sie sie wahrscheinlich ein paar Mal übereinander auftragen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Gaze eignet sich am besten, wenn sie geschichtet zu einem Sachet d'epices verarbeitet wird, einem kleinen provisorischen Päckchen mit Kräutern und Gewürzen, das in einem Käsetuch gebündelt ist, oder in diesem Fall zu medizinischer Gaze. Beutel sparen Zeit bei der Zubereitung von Kräutern für ein warmes Gericht wie Suppe, Eintöpfe und Brühen. Sie verleihen dem Gericht frische Aromen und können vor dem Servieren entfernt werden, sodass Gäste beim Abendessen keine dicken Thymianstiele und Lorbeerblätter herausfischen müssen.

Ein Bouquet garni wird auf die gleiche Weise wie ein Beutel verwendet, um Gerichten Geschmack zu verleihen, allerdings wird es mit Bindfaden zusammengebunden und nicht in ein Käsetuch eingewickelt. Wenn in Ihrem Rezept ein Beutel oder ein Bouquet garni erforderlich ist, Sie aber keine Gaze oder Schnur haben, gibt es ein anderes Hilfsmittel, das dabei hilft, die Kräuter und Gewürze zusammenzuhalten, und es befindet sich wahrscheinlich in Ihrer Teedose.

Wenn Sie sich selbst als Teeliebhaber bezeichnen, dann ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie zu Ihrer Sammlung loser Blätter ein Tee-Ei haben. Falls Sie noch nie davon gehört haben: Es handelt sich um eine kleine Metallkugel mit einer kleinen Kette oder einem Griff. Das perforierte Teesieb lässt sich öffnen, sodass Sie Ihre Teeblätter hinzufügen können, und lässt sich dann schließen, sodass Sie es in heißes Wasser tauchen können, bis es die gewünschte Stärke erreicht hat, genau wie ein Einweg-Teebeutel.

Wenn Sie große Pläne haben, in den kalten Monaten heißen Apfelwein oder Glühwein zuzubereiten, ist Ihr Tee-Ei praktisch, damit Sie Sternanis und Nelken nicht herausfischen müssen. Andernfalls können Sie es gerne für Brühen oder Soßen verwenden, wenn ein Rezept das nächste Mal ein Tütchen oder einen Blumenstrauß erfordert.

Ein Taschentuch ist ein kleines quadratisches Tuch, das normalerweise zum Nasenputzen verwendet wird. Wir verstehen es also, wenn Sie bei der Idee, eines zum Kochen zu verwenden, etwas zimperlich sind. Nicht mehr viele Leute haben eines zum Nasenputzen in der Tasche, daher ist es sehr wahrscheinlich, dass das Taschentuch, das Sie zu Hause haben, für etwas anderes verwendet wird.

Wenn Sie ein neues oder sauberes Taschentuch haben, ist das dünnere Gewebe ein idealer Ersatz für ein Käsetuch, wenn Sie Käse zubereiten oder Flüssigkeiten wie Brühe abseihen. Auch wenn Sie im Laden kein Käsetuch finden, sind Taschentücher eine geeignete (und günstige) Alternative.

Ein weiterer Pluspunkt ist natürlich, dass Sie Ihr Taschentuch immer wieder waschen können, was es zu einem umweltfreundlichen Tausch macht. Achten Sie beim Kauf eines Taschentuchs darauf, dass es frei von Farbstoffen ist, damit die Farbe nicht in Ihre Lebensmittel gelangt. Eine einfache weiße Variante ist für die Küche sicherer.